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                            疫情期间食品安全消费提示 (2022年第7号)

                            来源: 发布日期:2022-04-11 09:25 【字体: 小   中   大

                            疫情期间食品安全消费提示

                            2022年第7号)

                            ?

                            针对当前新冠肺炎疫情防控特殊时期食品安全问题,海南省食品安全办提醒广大市民、一线抗疫人员和隔离期重点人群,注重健康饮食,防范安全风险,谨防食物中毒。同时告知广大消费者,目前海南省疫情防控期间保供稳价工作正有序开展,蔬菜、冻猪肉、米面粮油等生活必需品库存充足,完全能够满足群众的日常需求,请广大市民不信谣、不传谣,无需恐慌抢购。

                            一、食材采购、储存要注意

                            要到正规的菜市场、超市等采购食材并做好个人防护。不购买、不食用野生动物等野味,不烹饪来源不明的畜禽肉及其制品。食材选择注意荤素搭配、粗细搭配,蛋奶兼并,多吃新鲜水果蔬菜,均衡营养有助于提升免疫力和抵抗力,减少基础疾病。食材要新鲜干净。适量储备耐贮存的食材(如根茎类果蔬等),尽量不囤积易腐烂的食材(如绿叶蔬菜等)。生食水果和蔬菜,要清洗干净后食用。不吃超过保质期的食品。

                            按照各种食材适宜的保存条件分类贮存,并在保质期内使用或食用。所有熟食和容易腐败变质的食物,应及时冷藏或冷冻,并尽快食用完。生食和熟食应分别放入专用的密闭容器或包装袋中,在冰箱存放时避免生熟食互相接触。冷冻贮存的食物应尽量使用独立小包装,避免反复融化和冷冻导致的加速变质。

                            二、家庭制作应卫生

                            制作食物前中后期,及时洗净双手;在接触生鲜食材后避免直接用手揉眼鼻;处理生食品与熟食品的用具及存放容器应分开;食物应彻底烧熟煮透;食物宜当餐制作当餐食用,隔餐饭菜再次食用前需彻底加热;不宜加工制作食用凉拌菜、生食水产品等生冷食品。倡导实行分餐制,使用公筷公勺,降低病从口入风险。

                            ????三、网络订购需警惕

                            市民网络订餐时,选择证照齐、距离近的餐饮单位订餐;选择无接触配送服务;取外卖时需戴好口罩,查验食物是否密封盛放或使用食安封签,在纸巾或手套的保护下拆封包装,拆封后规范洗手;餐食送到消费者手中后,常温下放置不得超过2小时食用,放置超过2小时应用微波炉等复热中心温度达70以上方可食用,餐食食用时限为烧熟后4小时内(时间计算是以餐食加工完毕开始)。

                            为一线抗疫人员和隔离期重点人员订购集体餐食前,订餐者应查验餐饮单位食品经营许可证和营业执照,签订订购合同,明确食品安全责任,订餐时不选择冷菜、生食品种(如生鱼片、拌黄瓜、预拌色拉等)。

                            一旦发现食品安全问题,可及时拨打投诉举报电话12345。若就餐后出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状,应及时就诊就医。在当前疫情防控的关键时刻,需要广大市民牢固树立科学食品安全观,注意合理饮食,健康饮食,安全饮食。



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